“ประโยชน์ของ เบต้า กลูแคน มีมากมาย อาทิ เพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย พิสูจน์ได้จากงานวิจัยมากกว่า 1,000 ชิ้น จากมหาวิทยาลัยชั้นนำของโลกกว่า 30 แห่ง ยืนยันว่า เบต้า กลูแคน มีคุณสมบัติช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรคได้หลายโรค ช่วยกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันทั้งหลายให้ตื่นตัวขึ้นในการทำลายเซลล์มะเร็ง กระตุ้นไขกระดูกให้มีการสร้างเม็ดเลือดขาว เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ปกป้องเม็ดเลือดขาวจากอันตรายของแสงรังสี เป็นต้น”

“สปาเท็น” ความพิเศษในบรรยากาศผ่อนคลายแบบนี้ ตลอดเดือนพฤษภาคมยังมีแพ็กเกจสุดคุ้ม “Aromatic Herbal Indulgence” สำหรับคนที่ชอบเข้าสปา ซึ่งสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 0-2217-3000 ต่อ สปาเท็น หรือที่ www.spa-ten.com

“ต้มเลือดหมูอุลัยวัลย์” เมนูเด็ดของร้านคืออะไร ก็ต้องตอบว่า ต้มเลือดหมู (35 บาท) ที่ความอร่อยนั้นเริ่มต้นตั้งแต่น้ำซุปที่ต้มจากระดูกหมูล้วนๆ ปรุงรสด้วยพริกไทย และซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ส่วนเลือดหมูเมื่อซื้อมาแล้วจะนำมาต้มแล้วเทน้ำทิ้งไปก่อน จากนั้นก็ต้มในน้ำเดือดที่ผสมเกลือและใบเตยอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว

มันฝรั่งบดสอดไส้ทอด เวลาทอดตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อน ค่อยใส่มันบดสอดไส้ลงทอด จนออกสีเหลืองทองทั่วทั้งชิ้น ค่อยตักขึ้นแล้วพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมหอมแดงซอยเป็นเครื่องเคียง สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างดี.

“นอนดึก-ตื่นเช้า” ควรกินอาหารเบาๆ ย่อยง่ายๆ กระเพาะจะได้ไม่ต้องทำงานหนักมากเกินไป อย่างเช่น กินเนื้อปลา จะได้โปรตีนที่ย่อยง่าย ได้รับไขมันชนิดดี เช่นโอเมก้า 3 ที่จะช่วยบำรุงสมอง สร้างสมาธิและความจำให้ดีขึ้นเวลาอดนอน กินถั่วเมล็ดแห้ง ข้าวซ้อมมือ จมูกข้าวสาลี และธัญพืชต่างๆ นอกจากจะย่อยง่ายแล้ว ก็ยังมีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่ช่วยบำรุงประสาท และช่วยให้จิตใจแจ่มใสสดชื่น

คุณพงศ์อธิปคิดทำในอนาคตคือ ปรับรูปแบบการทำงานของพนักงาน ให้ 1 คนสามารถทำงานได้มากกว่า 1 หน้าที่ เพื่อว่าเมื่อใดพนักงานขาดลา คนที่เหลือก็สามารถดำเนินงานต่อได้

ร้าน “ครัวสารสจัด” กุ้งแม่น้ำฉู่ฉี่ (คิดเป็นตัว ตามขนาดของกุ้ง ราคาประมาณ 350-400 บาทต่อตัว) ที่ชวนกินมากๆ กับกุ้งแม่น้ำตัวโตสดๆ เอามาทอด และทำเครื่องแกงฉู่ฉี่ตามสูตรเด็ดเฉพาะของทางร้านราดมาบนตัวกุ้ง โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหอมๆ พริกชี้ฟ้าและหัวกะทิ ลิ้มรสกุ้งเนื้อแน่นหวานชุ่มรสชาติเครื่องแกงฉู่ฉี่รสจัดจ้านถึงเครื่องแกงหอมหวาน มันกะทิ ออกเผ็ดนิดๆ

ร้านเนื้อตุ๋นที่นี่ต้องขอบอกว่าที่เขาดังมากคือ เกาเหลาเนื้อกับข้าว เขามีเนื้อตุ๋นที่หาตัวจับยากมาครับ ส่วนเนื้อสดที่หมักได้ที่ มีความแตกต่างจากทุกที่ไม่น้อย ผมชอบเครื่องในของที่นี่ ที่ไม่กลิ่นให้กวนใจ ส่วนความเหนียวหลายที่ผมนึกว่ากินหนังสติ๊ก แต่ช้าก่อน ที่นี่จัดเต็มมากๆ สิ่งที่ผมชอบมากที่สุดก็ลูกชิ้นเอ็น ไม่เกิดฝ้า แป้งน้อยมากเอ็นเป็นเอ็นชอบที่สุด

สำหรับเมนูเด็ดโดนใจของ “ร้านสมุยซีฟู้ด” ที่เรียกว่าใครมาเป็นต้องสั่งเพราะรสชาติที่ถูกปากคนไทย และความสดใหม่ของอาหารทะเล อาทิ ปลากะพง 3 รส, ซีฟู้ดรวมมิตร (รวมอาหารทะเล กุ้ง ปู หอยนานาชนิด ปลาหมึก มาร่วมไว้ในจานเดียวกัน รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด), ห่อหมกทะเล ฯลฯ โดยราคาอาหารก็ไม่แพงอย่างที่คิด…เช็กบิลมารับรองว่าขนหน้าแข้งไม่ร่วง อย่างแน่นอน!

“White Story” (ไวท์ สตอรี่) พิซซ่า ไวท์สตอรี่ พิซซ่าหน้าขาว (390 บาท+) เป็นพิซซ่าสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ ทางร้านตีแป้งพิซซ่าด้วยตัวเองแบบรีดสด และหน้าพิซซ่าใส่ครีมขาวที่ทางร้านทำขึ้นตามสูตรพิเศษ และใส่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ปลาแซลมอน หอยลาย กุ้ง หมึก เห็ดฟาง เข้าเตาอบเสิร์ฟมาร้อนๆ กลิ่นพิซซ่าหอมชวนกินชิมแล้วแป้งพิซซ่าบางกรอบเต็มปากเต็มคำกับเครื่องที่ใส่มาเข้ากันดีกับซอสครีมขาวรสละมุน