ขนมปังปิ้งเสียบไม้ “ปังเสียบไม้”

ขนมปังปิ้งเสียบไม้ “ปังเสียบไม้” ที่ตลาดจั๊กจั่น หัวหิน เจ้าแรกที่แหวกแนวไม่เหมือนใคร ไม่ใช่แค่สูตรพื้นฐานธรรมดาๆ สร้างควาามแตกต่างโดยใช้ขนมปังแท่งมาเสียบไม้ปิ้ง ลูกค้าทานได้สะดวกไม่ยุ่งยาก

ขนมปังปิ้งเสียบไม้

ขนมปังปิ้งเสียบไม้ “ปังเสียบไม้”

เปิดร้านอาหารไม่รุ่งเท่าขายขนมปังปิ้งเสียบไม้

คุณวรเดช ศุกรเศษ (ไก่) เจ้าของร้าน ‘ปังเสียบไม้‘ แห่งตลาดหัวหิน เล่าว่า ก่อนหน้านี้เขาและภรรยาได้เปิดร้านอาหารมาก่อน กระทั่งวันหนึ่งน้องสาวของภรรยา ก็ได้มาพูดแนะนำว่าคุณไก่น่าจะลองเปิดร้านขายขนมปังปิ้งดูนะ เพราะกรรมวิธี/สูตรการทำขนมปัง สิ่งเหล่านี้สามีภรรยาคู่นี้ต่างมีพื้นฐานกันอยู่แล้ว นั่นจึงเป็นที่มาของ ‘ปังเสียบไม้’

จุดเริ่มต้นของ ‘ปังเสียบไม้’

“ร้าน ‘ปังเสียบไม้‘ เริ่มขายมาได้ประมาณ 1 ปีกว่าๆ โดยขนมปังที่ใช้จะเป็นขนมปังโฮมเมดที่ทำกันขึ้นมาเอง รสชาติของขนมจึงนุ่ม หอม แต่กว่าทุกอย่างจะลงตัวอย่างทุกวันนี้ ผมก็ต้องผ่านการลองผิดลองถูกมาระยะหนึ่ง จนในที่สุดรูปแบบขนมปังที่ทำออกมาเป็นอย่างที่เห็นในปัจจุบัน คือเป็นทรงสี่เหลี่ยวยาวประมาณ 8 นิ้ว ทั้งนี้ การทำขนมปังทรงนี้จะไม่มีขายที่ไหนแน่นอน เพราะอย่างที่บอกครับว่าทางเราทำกันขึ้นมาเอง โดยทำออกมาเป็นบล็อกแล้วตัดอย่างที่เห็นครับ” คุณวรเดช เล่าความเป็นมาของ ร้านปังเสียบไม้

ขนมปังปิ้งเสียบไม้

ขนมปังปิ้งเสียบไม้ “ปังเสียบไม้”

เทคนิคปังเสียบไม้อยู่ที่การต่อยอดสร้างความต่าง

‘ปังเสียบไม้’ เปิดตัวครั้งแรกเมื่อประมาณ 1 ปีที่แล้ว… คุณวรเดช เล่าว่า ตอนที่เปิดตัวขายครั้งแรกปรากฏว่า ขายดีมาก จึงตัดสินใจเปิดร้านขายมาเรื่อยๆ จนถึงปัจจุบัน

ทั้งนี้ สูตรเด็ดเคล็ดลับของ ‘ปังเสียบไม้‘ ไม่ใช่สูตรพื้นฐานธรรมดาทั่วไปที่ใครๆ ก็ทำได้ แต่สูตรที่ทำขายหน้าร้าน ‘ปังเสียบไม้’ คุณวรเดชบอกว่า “การสร้างความต่างขนมปังปิ้งมีเอกลักษณ์นั้นก็มาจากความคิดต่อยอด เช่น สมัยก่อนเขามักใช้ขนมปังแผ่นมาปิ้ง เสร็จแล้วค่อยนำไปคลุกกับน้ำตาล แต่สำหรับ ปังเสียบไม้ผมเอามาดัดแปลงใหม่ จากขนมปังแผ่นก็เปลี่ยนมาเป็นขนมปังแท่ง แล้วเสียบไม้เพื่อให้ลูกค้าสามารถเดินไปก็ทานได้สะดวกไม่ยุ่งยาก ขณะเดียวกันก็มีการเพิ่มรสชาติทั้งการราดนม คาราเมล ไปจนขนมปังรสเนยกระเทียม ทั้งนี้ก็เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้ลูกค้าสามารถเลือกได้ตามใจชอบ”


ปังเสียบไม้รสชาติหลากหลายให้เลือกสรร

จุดเด่นของปังเสียบไม้ อยู่ที่รูปแบบของขนมปังปิ้งเป็นทรงสี่เหลี่ยม ยาว 8 นิ้ว ถือเป็นขนมปังรูปแบบใหม่ของขนมปังปิ้ง พร้อมกันนี้รสชาติก็มีให้เลือกหลายแบบ เช่น ขนมปังน้ำตาล นมข้น ช็อกโกแลต คาราเมล เนยกระเทียม ที่สำคัญรสชาติของตัวขนมปังจะให้ความนุ่ม เนื่องจากเป็นขนมปังโฮมเมดนั่นเอง

ขนมปังปิ้งเสียบไม้ "ปังเสียบไม้"

ขนมปังปิ้งเสียบไม้ “ปังเสียบไม้”

ปัจจุบัน ‘ปังเสียบไม้’ ถือเป็นเจ้าแรกของร้านขนมปังปิ้งแบบเสียบไม้ ณ ตลาดหัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ และแม้ว่าที่ผ่านมา ‘ปังเสียบไม้’ อาจเคยโดนเจ้าอื่นทำเลียนแบบมาบ้าง ทว่าหน้าตาขนมปังปิ้งอาจลอกเลียนได้ไม่ยาก แต่ไม่ได้หมายความว่ารสชาติจะเลียนแบบได้ง่ายๆ ส่งผลให้คู่แข่งอยู่ได้ไม่นานก็หายไป ดังนั้น ทุกวันนี้ร้าน ปังเสียบไม้ จึงเป็นเจ้าแรก และเจ้าเดียว

ปังเสียบไม้‘ ขายไม้ละ 25 บาท สามารถไปพิสูจน์ความอร่อยได้ที่ ตลาดจั๊กจั่น หัวหิน เฉพาะวันศุกร์-เสาร์-อาทิตย์

ที่มา: ไทยรัฐ

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
ขนมปังปิ้งเสียบไม้ "ปังเสียบไม้", 5.0 out of 5 based on 2 ratings

15 thoughts on “ขนมปังปิ้งเสียบไม้ “ปังเสียบไม้”

  1. เปิ้ล
    October 28, 2012 at 4:58 pm

    อยากเป็นแฟรนไชส์ขนมปังเสียบไม้ ค่าแฟรนไชส์เท่าไหร่

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 3 votes)
  2. เปิ้ล
    October 28, 2012 at 5:05 pm

    เคยลองทานที่แปดริ้วรสชาติถูกใจมากเลย………อยากเป็นแฟรนไชส์และต้องการทราบราคาแฟรนไชส์ครับ
    รบกวนตอบด่วน

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: +1 (from 1 vote)
  3. ree
    December 25, 2012 at 2:41 pm

    สนใจอยากเป็นแฟรนไชส์ค่ะ รบกวนตอบด้วยน่ะค่ะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  4. nana
    December 25, 2012 at 3:01 pm

    สนใจแฟรนไชส์ค่ะ รบกวนติดต่อกลับด้วยน่ะค่ะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  5. Anonymous
    March 28, 2013 at 2:56 pm

    อยากเปนแฟนไชท์มากค่ะ ค่าแฟนไชท์เท่าไหร่ค่ะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  6. Anonymous
    March 28, 2013 at 2:56 pm

    อยากเปนแฟนไชท์มากค่ะ ค่าแฟนไชท์เท่าไหร่ค่ะ รบกวนติดต่อกลับหน่อยค่ะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  7. ปอง
    April 20, 2013 at 3:51 pm

    อยากทราบราคาแฟรนไซค์ค่ะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  8. ศุภลักษณ์ มีบูญ
    May 28, 2013 at 12:15 pm

    ต้องการแฟรนไซค์คะ ต้องเริ่มยังงัย ค่าแฟรนไซค์เท่าไหร่ สนใจมาก
    ตอนนี้อยู่จังหวัดอุดร แฟนชอบทานและสนับสนุน
    ที่จังหวัดอุดรยังไม่มีแฟรนไซค์ปังเสียบไม้

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  9. ศุภลักษณ์ มีบูญ
    May 28, 2013 at 12:18 pm

    ช่วยส่งข้อมูลให้ด้วยนะคะ

    ขอบคุณคะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  10. ป้านันค่ะ
    July 17, 2013 at 3:09 pm

    ป้าสนใจอยากนำไปขายค่ะ มีรายละเอียดยังงัยช่วยแจ้งด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  11. กระต่ายค่ะ
    September 23, 2013 at 9:33 pm

    สนใจแฟรนไชส์ รบกวนตอบกลับด้วยค่ะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  12. นู๋ นลพรรณ
    September 25, 2013 at 12:11 am

    อยากได้แฟรนไชส์ค่ะ ลบกวนพี่ตอบหน่อย
    ขาย เสาร์-อาทิตย์ค่ะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  13. December 23, 2013 at 11:15 pm

    อยากได้แฟรนไชส์ค่ะ รบกวนตอบกลับหน่อยนะค่ะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)
  14. ฟ้า
    January 11, 2014 at 8:04 pm

    สนใจค่ะขายสูตรรึเปล่าค่ะ

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 2 votes)
  15. ตุ้บ
    January 14, 2014 at 5:17 pm

    สนใจแฟนไชน์ตอบกลับด้วย

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0 (from 0 votes)

Leave a Reply

Your email address will not be published.